• Jambon cru Corse entier sans os, pièce de 6 à 7 kg
• Jambon cru au poivre (U Pinzutu), pièce de 6 à 7 kg
• Saucisson de porc Corse, pièce de 400 gr environ
• Saucisson Corse de sanglier, pièce de 300 gr environ
• Joue de porc, Voletta Corse séchée fumée, pièce de 800 gr environ
• Lonzo Corse, pièce de 500 à 800 gr
• Coppa Corse, pièce de 500 à 800 gr
• Saucisse fraiche Corse, pièce de 250 gr environ
• Saucisse sèche Corse, pièce de 250 gr environ
• Figatellu frais à cuire, pièce de 350 à 400 gr
• Fitoni, petit Figatellu de 250 gr environ
• Panzetta, poitrine de porc séchée poivrée, pièce de 3kg

Confiture en pot

• Clémentine, 450 gr
• Chataigne, 450 gr
• Figue, 450 gr

Verrine et Terrine

• Verrine corse au figatellu, 145 gr
• Verrine corse baie de myrtes, 145 gr
• Terrine corse au sanglier, pièce de 3 kg
• Terrine corse au figatellu, pièce de 3 kg